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カラダすっきり薬膳食材セット

めぐりをよくして、代謝アップ!カラダをすっきりさせたい方へおススメの薬膳食材セットです。

商品名:カラダすっきり薬膳食材セット

内容量:
みかんの果皮(30g)
茴香(30g)
山査子(30g)
販売価格:
2,160円(税込)

完売しました

ポイント

体の巡りを良くする、茴香、みかんの果皮、山査子のお試しセットです。茴香、みかんの果皮は気や水の巡りを、山査子は血の巡りを良くします。薬膳茶としてだけでなく、お料理にも気軽に使えます。またいずれも消化を助けるので、食べ過ぎの時などにもおすすめ。デトックスやダイエットをサポートしてくれる心強い味方です。

みかんの果皮について

魅力

お料理やお菓子作り、薬膳茶など幅広く使用されています。胃腸の調子を整える働きがあるため、食欲のない方などにオススメです。また痰が絡む時スムーズに出すのをサポートしてくれるので、漢方薬や市販の胃腸薬や風邪薬に配合されていることがあります。気の巡りを良くするため、ストレスなどで滞った気を巡らせる働きがあります。体を温めるので、お茶としてだけでなく、入浴剤として古くから使用されています。

◎ 食べ方

薬膳茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。さらにしっかり成分を抽出したい場合は、沸騰してからとろ火で5〜10分くらい煮出します。香り成分が飛んでしまわないよう煎じすぎないようにしましょう。水などで戻して、ケーキなどに生地に混ぜるとよい香りがします。醤油や酢、ハチミツなどに漬け込んで料理として使用できます。

写真は陳皮を使った酢の物です。陳皮の風味を楽しめます。

茴香(ういきょう)について

魅力

ヨーロッパではハーブの1種である「フェンネル」とよばれ、薬用にまたスパイスハーブとして料理やお茶に使われています。何と言ってもその“香り”が特徴で、西洋のお料理では、魚介類の臭みをとるのでシーフード料理やピクルスに使われ、インドではカレーのスパイスとして、さらに中華料理でもお料理に加える香りづけの調味料として重宝されています。アロマテラピーが香りを大事にするように、生薬の香りそのものが大切な効果につながります。普段のお料理にも活かしてほしい生薬です。また、見た目は小粒ですが、1粒噛むと甘い爽やかな香りと口内の爽快感が特徴的です。

◎ 食べ方

薬膳茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。さらにしっかり成分を抽出したい場合は、沸騰してからとろ火で5〜10分くらい煮出します。香り成分が飛んでしまわないよう煎じすぎないようにしましょう。食後に飲めば、消化を助ける働きがあります。料理のスパイスとして使用する際は、炒め物や煮物などにそのまま加えるとよいでしょう。 肉や魚料理のくさみ消したり、食欲をそそる香りつけとして使用されます。調理で炒めたり、煮たり、他のハーブと一緒にピクルスに入れたりと、様々な活かし方があります。また、カレーのスパイスの1つでもあります。八角(大茴香)などのスパイスと一緒に調理につかうと、ぐっと中華テイストになります。

山査子について

魅力

可愛らしい赤い実と甘酸っぱい味が特徴で、お菓子の原料やお酒などたくさんな用途に使われています。乾燥させた山査子はお茶やスィーツに、またお肉などと一緒に煮込んで料理としても使用されています。薬膳では、消化促進させる食材として使用されてきました。特に肉料理など脂っぽい物が好きな方や外食が多い方におすすめで、ダイエットや生活習慣病の予防として用いられます。また血の巡りをよくする働きがあるため、生理にトラブルがある方や冷えやすい方にもよいでしょう。

◎ 食べ方

お茶として飲む場合には、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。残った山査子は食べることができます。また、紅茶や烏龍茶、または他の生薬と合わせて薬膳茶として楽しみ事もできます。また酢豚などに肉と一緒に入れると、肉が柔らかくなり消化にも良いでしょう。

写真は山査子紅茶です。

漢方薬剤師からのコメント

巡りを良くしたい方におすすめの薬膳食材セットです。それぞれを混ぜて薬膳茶にしたりお料理に加えてみたり、幅広く活用していただけます。茴香は食欲を調整したり、山査子は特に肉の消化をサポートすることから、ダイエットにも強い味方!いずれも体を温めますので、冷えのある方にも安心してお使いいただけます。

こんな方におすすめ

人気の生薬を少量で試してみたい方 ダイエットやデトックスに興味がある方 胃腸が気になる方

お客様の声

いろんな生薬を試してみたいのと、春はデトックスに最適と聞いて購入しました。最初は全部混ぜてお茶にしてみたり、ウーロン茶などに1,2種類混ぜて使っていましたが、簡単なレシピもあったのでトライしてみました。茴香はシーフードに合うとのことで、少し混ぜたら香り豊かでとてもおいしかったです。量も多すぎず少なすぎずで、いろいろ試すことが出来て楽しいです。

カラダすっきり薬膳食材セットの使い方

●それぞれの生薬をお好みで酢に漬けます。1~2日ほどすると風味がうつり、薬膳ビネガーの出来上がり。マリネや酢の物に気軽に使えます。
                  
●茴香や陳皮をホットケーキミックスなどに軽く混ぜて焼き上げると、香り豊かなパンケーキが出来ます。

●酢豚など肉の多い料理に山査子を入れて軽く煮込むと、さっぱりして食べやすくなります。煮込んだ山査子も一緒に食べると消化をさらに助けます。

◎ 保存方法

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

商品名:カラダすっきり薬膳食材セット

内容量:
みかんの果皮(30g)
茴香(30g)
山査子(30g)
販売価格:
2,160円(税込)

完売しました