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百合のミルクぜんざい

優しくコクのある甘さの膠飴を溶かしたミルクとほっこりしたゆり根のバランスがちょうど良いです。
膠飴の代わりにはちみつでも美味しいです。

材料

ゆりね :10g
牛乳 :300ml
膠飴 :3個
枸杞の実:適量(飾り)

作り方

1. ゆりねを2~3時間水に浸し戻す。戻ったらざるにあげて水をきる。

2. 鍋に牛乳と膠飴を入れ、中火で加熱し、沸騰する前に弱火にする。時々かき混ぜながら膠飴を半分ほど溶かす。

3. 半分ほど溶けたら①を加え、膠飴が溶けるまで加熱する。※沸騰する前の火加減を保つことがポイント

4. 器に盛り、枸杞の実を飾る。

このレシピで使用した薬膳

商品名(別名):ゆりね

内容量:
100g
販売価格:
2,290円

数量:

商品名(別名):膠飴(こうい)

内容量:
100g(10g×10個)
販売価格:
1,620円

数量:

商品名(別名):枸杞の実

内容量:
100g
販売価格:
1,800円

数量: