薬剤師がセレクトした 生薬・薬膳食材専門オンラインショップ回生薬局 漢方未病ラボ

お電話でのご注文・お問い合わせはこちら
0955-24-9033

受付時間:【平日】9:00~17:00

黄精シロップの牛乳寒天

黄精シロップは食材のみの甘さですが、しっかりと甘くさっぱりしています。
市販の寒天やゼリーにかけても美味しいです!

材料

■黄精シロップ
黄精   :20g
竜眼肉 :15g
枸杞の実 :15g
水 :500ml

■牛乳寒天
粉寒天 :4g
水   :200ml
砂糖 :30g
牛乳 :400ml

作り方

1. まず、黄精シロップを作ります。黄精をお茶パックに入れる。竜眼肉は細かく切る。

2. 鍋に水500mlと①を入れ強火にかけ、沸騰したら、枸杞の実を入れ、弱火で10分煮る。

3. 鍋を火からおろし、そのまま冷めるまでおく。冷めたら黄精のみ取り出し、冷蔵庫で冷やす。

4. 次に、牛乳寒天を作ります。鍋に粉寒天、水、砂糖をよく混ぜ中火にかける。沸騰したら弱火にし2分加熱し、煮溶かす。途中、なべ底から木べらで焦げ付かないように混ぜる。

5. ④に牛乳を加え、よく混ぜ、水で濡らしたバットに入れ、粗熱がとれたらラップをし冷蔵庫で冷やし固める。

6. ⑤が固まったら食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、③を具と一緒にかける。

このレシピで使用した薬膳

商品名(別名):黄精(熟)

内容量:
50g
販売価格:
2,020円

数量:

商品名(別名):竜眼肉(りゅうがんにく)

内容量:
100g
販売価格:
1,530円

完売しました

商品名(別名):枸杞の実

内容量:
100g
販売価格:
1800

数量: