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チャイプリン

チャイのスパイシーな香りと口当たりがとてもなめらかなプリンです。
チャイを濃いめに入れるのが美味しさのポイントです。

材料

卵    :2個
牛乳   :350ml
紅茶    :4.8g(ティパックの袋から出す)
チャイの素:9g(3P)(袋から出す)
砂糖 :15g
枸杞の実 :少量(飾り)

作り方

1. 鍋に紅茶、チャイの素、牛乳を入れてかき混ぜ、中火にし沸騰する手前で弱火にし、蓋をして15分加熱する。

2. ①を茶こしでこし、砂糖を加えよく混ぜ、粗熱をとる。

3. ボールにたまごを割り入れ泡だて器でよく混ぜ、②を入れて泡だて器でよく混ぜる。

4. ③を茶こしでこし、カップに分けて入れる。

5. バットにカップをおき、熱湯をはって、130度に温めたオーブンで20分焼く。 粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

6. お湯で戻した枸杞の実を飾る。

このレシピで使用した薬膳

商品名(別名):枸杞の実

内容量:
100g
販売価格:
1,800円

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