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鬱金

「お酒のお供」だけではない、パワフル生薬!身体の渋滞をスッキリさせる、カレースパイスの仲間です。

商品名(別名):鬱金(うこん)ターメリック

内容量:
100g
販売価格:
1,190円(税込)
 

数量:

ポイント

ウコンはその黄色い色素が、古来より食品や染料として活かされてきました。一番有名なのは、ターメリックとしてカレーに使われることでしょう。日本でもたくあんやからしを黄色くするためなどに使われてきました。伝統医学のアーユルヴェーダにも用いられたり、日本では成分のクルクミンの働きで二日酔い対策ドリンクとして多くの方に親しまれています。

性味:辛・苦/温

帰経:脾・肝

商品説明

商品説明画像

少しカレーに似た独特の香りで、スパイスの仲間ではありますが味はマイルドで辛みや苦みはあまり感じません。ターメリックはパウダー状で使用することが多いですが、このウコンは生薬を刻んだ状態ですので煮だしてお茶としても使用できます。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので保存にも便利です。

魅力

気を巡らせる「行気作用」や、血の流れを良くする「活血作用」に優れた生薬です。痛みを和らげる効能があるとされ、生理痛や、むねやおなかが張って痛むとき、打撲などに、漢方処方の中の一生薬として用いられてきました。成分のクルクミンはポリフェノールの一種で、抗酸化作用・肝機能改善作用・コレステロール低下作用など生活習慣病の予防に効果の高い成分です。そのため様々な健康食品として広く用いられています。

◎ 使用方法・食べ方

まずは、ターメリックを使う感覚で使用してみるのが手軽です。スパイスとしてカレーに入れたり、スープ類にはとても相性が良いです。イモ類のスープや、ポトフ類などにも良く合います。ごはんに入れて炊きこむと、鮮やかな黄色いが食欲をそそるターメリックライスになります。使用するときは煎じ液を使用し、そのまま生薬ごと体に取り入れたいときは粉末にした方が食べやすいでしょう。

◎ 保存方法

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

◎ 栄養成分

クルクミン(色素)その他、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムやマグネシウム、リンなどのミネラル

品質のこだわり

Point.1

Point.1

漢方薬剤師が選んだ厳しい基準をクリアしたウコンを使用しています。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。


Point.2

Point.2

残留農薬検査をクリアした厳選生薬を、温度や湿度など徹底した品質管理のもとお客様へお届けしております。


Point.3

Point.3

全商品即日発送、送料無料でお客様のもとへお届けします。

お客様の声

未病ラボの薬膳教室で、色素が身体によいということ、彩りを良くすることも薬膳の考え方につながるというお話がとっても印象にのこっています。ウコンをご飯と炊き込んでみましたがきれいな黄色がでるのでカレーに合わせてみたら家族にも好評でした。

生薬情報

ウコンには秋ウコン、春ウコン、紫ウコンなどがありますが、生薬はハルウコンのことを指します。特徴的な黄色い色に含まれる栄養素として、クルクミンという色素(ポリフェノールの一種)をたくさん含んでいます。クルクミンは、抗酸化作用・肝機能改善作用・コレステロール低下作用など生活習慣病の予防に効果の高い成分で、様々な健康食品に広く用いられています。
その他、
ビタミンB1:糖質の代謝を助ける
ビタミンB2:皮膚や粘膜を整える
ビタミンCやビタミンE:抗酸化作用
葉酸:新しい血液をつくる
カルシウムやマグネシウム、リンなどのミネラルも含みます。

植物名・部位 ショウガ科ウコンおよびハルウコンの根茎
原産国 中国
賞味期限 パッケージに記載

漢方薬剤師からのコメント

「お酒のお供」というイメージが強いですが、気血をめぐらせるので代謝が良くないと言感じる方、流れが滞っている感じがする方にもおすすめです!色もきれいなので、お茶やお料理にもつかいやすいです。独特な香りが気になる時は、シナモンやウイキョウなど香りが強いものと混ぜてみてもいいですね。

こんな方におすすめ

お酒をよく飲まれる方、ストレスを感じやすい方、身体のめぐりをよくしたい方などにおすすめです。

おすすめの組み合わせ

●ターメリックライス→粉末状のウコンで3合に対して小さじ1/2~1杯程度、ご飯を炊く前に入れて軽く混ぜていつも通り炊くだけ。塊のまま使う時はお茶パックなどに入れて一緒に炊き込みましょう。 

●ウコン入りスープ→イモ類を使ったスープや、ポトフなどにもよく合います。

◎ 煎じ方・食べ方

料理のスパイスとして使用する際は、粉のままいれるか、生姜を使用する間隔で炒め物や煮物などに加えるとよいでしょう。 お茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。さらにしっかり成分を抽出したい場合は、やかんなどに入れ沸騰してからとろ火で15~20分くらい煮出します。

① お茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。

② さらにしっかり成分を抽出したい場合は、やかんなどに入れ沸騰してからとろ火で15~20分くらい煮出します。

◎ 注意事項

●妊娠している方や体の虚弱な方は取りすぎないようにしましょう。また肝臓や胆のうの調子が悪い方やその治療をされている方、血液サラサラ作用のある薬を飲まれている方は、自己判断で長期続けて服用しないほうがよい場合があります。主治医にご相談ください。

●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

商品名(別名):鬱金(うこん)ターメリック

内容量:
100g
販売価格:
1,190円(税込)
 
数量