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山査子

消化を助ける強い味方!血めぐりにも効果を発揮

商品名(別名):山査子(さんざし)

内容量:
100g
販売価格:
1,530円(税込)
 

数量:

ポイント

可愛らしい赤い実と甘酸っぱい味が特徴で、お菓子の原料やお酒などたくさんな用途に使われています。特に中国ではお菓子に使われることが多く、山査子甘く味つけをして棒状にした「山査子條」や、串刺しにして飴をかけたお菓子が人気です。乾燥させた山査子はお茶やスィーツに、またお肉などと一緒に煮込んで料理としても使用されています。

性味:酸・甘/微温

帰経:脾・胃・肝

商品説明

商品説明画像

山査子は中国・ヨーロッパに原生する植物です。北半球に広く分布し、その種類はおよそ1000種類ともいわれます。多くが食べることが可能で、生食や蜜煮、乾果が好まれ、ドライフルーツなどとしても食卓に並びます。
中国では漢方として珍重され、体を養う「上薬」として認められています。
甘酸っぱくて美味しいので、山査子の産地では貴重なビタミン、ミネラルの供給源として日常的に食べられています。日本にも古くから持ち込まれ、庭園に植えられるほか、盆栽の素材として好まれてきました。


山査子を乾燥させたものを和輪切りにしています。酸味が強く少し甘みがあります。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。

【エピソード】
中国原産で、江戸時代に薬用植物として日本へやってきました。サンザシの実を煎じて飲むと消化を助け、おなかを強くしてくれるといわれています。白色の花が咲いた後に赤い実ができ、一本で紅白が楽しめてきれいなので植物園や庭園に植えられています。実は、生薬や果実酒、ドライフルーツとして利用されます。秋には葉が紅葉する姿も楽しむことができます。樹高は大きなものになると2mを超えますが、比較的成長が遅いため盆栽や鉢植えでも楽しむことができます。 

魅力

薬膳では、消化促進させる食材として使用されてきました。特に肉料理など脂っぽい物が好きな方や外食が多い方におすすめで、ダイエットや生活習慣病の予防として用いられます。また血の巡りをよくする働きがあるため、生理にトラブルがある方や冷えやすい方にもよいでしょう。

◎ 使用方法・食べ方

山査子は紅茶や烏龍茶、または他の生薬と合わせて薬膳茶に。酢豚などに肉と一緒に入れると、肉が柔らかくなり消化にも良いでしょう。

◎ 保存方法

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

◎ 栄養成分

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB2、鉄分、アミラーゼ、プロテアーゼ、サポニン、フラボノイド、カテキンなど

品質のこだわり

Point.1

Point.1

漢方薬剤師が選んだ厳しい基準をクリアした山査子を使用しています。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。


Point.2

Point.2

残留農薬検査をクリアした厳選生薬を、温度や湿度など徹底した品質管理のもとお客様へお届けしております。


Point.3

Point.3

全商品即日発送、送料無料でお客様のもとへお届けします。

お客様の声

薬膳の教室で、山査子を豚と一緒に煮物に入れるレシピを習いました。酸味が程よくて、食後も胃もたれすることもなく美味しくいただけました。

生薬情報

姫リンゴに似た形の、酸味が強い果実です。欧米では血液の循環を良くするハーブとして知られています。中国では漢方薬だけでなく、様々なお菓子に利用されてきました。消化酵素であるアミラーゼやプロテアーゼを含むため、古くから消化を促進するため胃もたれなどに使われています。カテキンの量は赤ワインよりも多いと言われ、抗酸化作用にも注目されています。また、ビタミンやミネラルが豊富な生薬です。

【歴史】
中国ではさかのぼること約2000年前から書物にも登場し、命を養う不老長寿の薬として分類されています。中国北・南部を原産とする低木植物として有名で、現在では広い土地に植えられています。
またヨーロッパではバラ科の植物として名高く、サクランボよりも少し大きな実をつけます。
ヨーロッパではメイフラワーと呼び、アメリカではハウソーンと呼ばれます。
古代ギリシャより神聖なる木として崇拝されていた山査子はお祝い時の縁起物として、小枝を花嫁のかんむりに飾ったり、屋内に飾れば厄除けになるともいわれてきました。
日本では漢方薬として古くから用いられてきました。鑑賞用としても重宝され日本庭園によく植えられています。北原白秋の歌「この道」でも山査子が歌詞に登場し昔から身近な存在であったことがうかがえる植物です。

植物名・部位 バラ科サンザシの成熟果実
原産国 中国
賞味期限 パッケージに記載

漢方薬剤師からのコメント

消化を助けるお役立ち薬膳食材です。特に肉や油の消化をサポート!ダイエットにもよいです。血をサラサラにしめぐりをよくする働きもあるので、生活習慣病が気になる方にもおすすめです。甘酸っぱい味が料理にもお茶にも使いやすいですよ。

こんな方におすすめ

胃もたれしやすい方、生活習慣病が気になる方、カラダのめぐりを良くしたい方におすすめ。

おすすめの組み合わせ

●陳皮と山査子の薬膳茶:胃がもたれやすい時におすすめの組み合わせです。

●蓮の葉と山査子の薬膳茶:ダイエットにおすすめの組み合わせ。蓮の葉は水のめぐりを良くする働きがあります。

◎ 煎じ方・食べ方

乾燥した山査子をお茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。残った山査子は食べることができます。
他にも「山査子ペースト」として刻んだ山査子に水と砂糖を入れて、トロトロになるまで煮込みます。ジャムやソースのように使います。「酢豚」にもお使いいただけます。1人分5gほどの山査子を水で戻し調味料と一緒に煮込みます。酸味があり、肉や脂の消化を助けます。


① お茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。

◎ 注意事項

●胃酸過多などで胃が荒れているときは控えましょう。また妊娠中は避けるようにしましょう。

●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

商品名(別名):山査子(さんざし)

内容量:
100g
販売価格:
1,530円(税込)
 
数量

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