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大茴香

独特な香りが、おなかをあたため気をめぐらせる!星の形のかわいいスパイス生薬です。

商品名(別名):大茴香(だいういきょう)スターアニス

内容量:
30g
販売価格:
1,360円(税込)
 

数量:

ポイント

国料理に使用されると聞くと、スパイシーなイメージを持つかもしれませんが、八角はほのシナモンを凝縮させたような、独特な甘い香りがします。味は甘みと苦みがあり、好き嫌いがわかれるスパイスでもあります。

性味:辛・甘/温

帰経:脾・腎

商品説明

商品説明画像

漢方薬剤師が選んだ、厳しい基準をクリアした大茴香を使用しています。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。

魅力

おなかを温め、冷えによる痛みを緩和します。精油成分が多く含まれ、胃腸の働きを高めたり、おなかの張りを緩和してくれます。香りが良いので、ストレスによる気の滞りを取る働きがあります。

◎ 使用方法・食べ方

割ったり砕いたりすると味や香りが強くなるため、淡白な味わいの料理やお肉料理の臭み消しなどにおすすめ。ただし少量でも香りが強いため、入れすぎには注意が必要です。果実の中にある種は除いて使います。粉砕してパウダー状で使用してもよいでしょう。

◎ 保存方法

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

◎ 栄養成分

精油成分(アネトール、ピネン、リモネン、フェランドレンなど)、シキミ酸など

品質のこだわり

Point.1

Point.1

漢方薬剤師が選んだ、厳しい基準をクリアした大茴香を使用しています。保管に便利なチャック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。


Point.2

Point.2

残留農薬検査をクリアした厳選生薬を、温度や湿度など徹底した品質管理のもとお客様へお届けしております。


Point.3

Point.3

全商品即日発送、送料無料でお客様のもとへお届けします。

お客様の声

香りに深みがあるので、料理に使うとグッと中華料理らしくなります。肉料理を煮込むときには、形を崩さずにつかうと見栄えが良くなりました。粉の市販にありますが、使うときに砕いたり粉にした方が、香りが豊かに感じます。

生薬情報

単に茴香という場合はセリ科の小茴香(フェンネル)を指します。大茴香(スターアニス)は、小茴香やアニスとにた風味と苦みを持つため、この名前が付きました。大茴香は星形に8つに分かれているため、別名で八角とも呼ばれます。薬効は小茴香に似ていますが作用は少し弱く、香りが強いので香辛料として使われており、中華料理には欠かせないものとなっています。精油成分を多く含み、成分の一つであるアネトールの原料として利用されています。また成分のシキミ酸はインフルエンザの薬であるタミフルの原料となっています。

植物名・部位 モクレン科シキミ属ダイウイキョウの成熟果実
原産国 中国
賞味期限 パッケージに記載

漢方薬剤師からのコメント

形が可愛らしいので、そのままお料理使って飾るだけでも見栄えが良くなります。他のスパイス系生薬とブレンドすると香りが深くなり、様々な体に対する働きも期待できます。

こんな方におすすめ

冷えが気になる方 おなかの張りや痛みを緩和したい方

おすすめの組み合わせ

肉桂や生姜、陳皮などと合わせて細かく砕き、紅茶と合わせたチャイがおすすめ!おなかを温め、気の巡りもよくなります。

◎ 煎じ方・食べ方

お茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。他の生薬とブレンドしたほうがおいしく飲めます。さらにしっかり成分を抽出したい場合は、沸騰してからとろ火で5〜10分くらい煮出します。香り成分が飛んでしまわないよう煎じすぎないようにしましょう。

① お茶として飲む場合は、そのまま熱湯を入れ5分ほど抽出します。

② さらにしっかり成分を抽出したい場合は、沸騰してからとろ火で5〜10分くらい煮出します。

◎ 注意事項

●少量でも香りが強いので、使う量を気をつけましょう。温め乾かす力が強いため、ほてりがあり乾燥しがちで、喉が渇きやすい方は注意しましょう。また炎症など、熱症状が強い方も控えめに。

●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

商品名(別名):大茴香(だいういきょう)スターアニス

内容量:
30g
販売価格:
1,360円(税込)
 
数量