今日の福岡は4月中旬並み。日中最高気温17度!
そんな春の陽気の中(まだ2月ですけど)、春日市にある薬膳教室にて出張講座に伺いました。
いつも未病ラボの薬膳講座「心地よい薬膳生活のすすめ」を担当してくださってる、彌永清子先生。
初心者の方でも分かりやすく、今日からでも取り入れることのできる講座内容です(*^^*)
講義のあとで頂く薬膳ランチは、絶品♡
未病ラボ初、出張講座 in 春日。
彌永先生は春日のご自宅で、「薬膳コトコトキッチン」いう薬膳教室を主宰されています。
(教室のブログはこちら♪)
今回は生薬や漢方の話についてがテーマでしたので、講師としてお邪魔させてもらいました。
題して「生薬の薬効と役割について」
漢方でよく使う生薬でも、薬膳ではあまり使われなかったり、
逆に薬膳でよく使われていても、漢方ではあまり使われないものがあります。
漢方は薬ですからまずくても我慢ですが、お料理になると味が大切だからでしょうか?
先生や生徒さんにとっても、聞きなれない生薬がいくつか出てきたことかと思います。
講座の合間のティータイム♪
甘いものをたべると、思わずにっこり☆
きなこプリンや山査子の甘酒ヨーグルトなどなど・・・
おいしそうなので、うっかり写真を撮る前に食べてしまいました(^^;)
きなこプリンにかけるシロップには、「羅漢果」が使われていました!
甘みが砂糖よりかなり高いのに、血糖値も上げずカロリーも少ない「羅漢果」。
甘味料としてだけでなく潤わせる効果も高いので、中国では乾燥やせきなどの症状に使います。
血糖値が高い方の普段の食事に取り入れると、とても良いですね!!
生徒さんたちとお茶をしながら、和やかな時間を過ごさせていただきました(*^^*)
来月は鍼灸師の瀬戸がツボや経絡のお話をしに、春日へ伺う予定です。
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彌永先生の薬膳
●講座未病ラボ
日時:2/18 , 3/25 , 4/22 いずれも土曜日
10時30分~12時00分
参加費:3000円(講義と薬膳ランチ)
予約は漢方未病ラボ薬局(092-406-0336)もしく直接講師まで。
●春日の教室について
こちらのブログをご確認ください(^^)/